Мучжа Те Гуань Инь (木柵鐵觀音, Iron Goddess)

Мучжа Те Гуань Инь — это высококачественный тайваньский улун, выращиваемый на севере Тайваня, в районе Мучжа (Тайбэй). Чайные листья плотно скручены, имеют чистый зелёный оттенок, а настой отличается прозрачностью и тонким золотистым сиянием.

Известный своим цветочно-фруктовым ароматом, этот чай обладает насыщенным вкусом с долгим сладким послевкусием. Особая глубина вкуса достигается благодаря более сложной и традиционно более сильной обжарке, характерной именно для тайваньского Те Гуань Инь.

Происхождение названия

Название «Мучжа» связано с регионом его происхождения. Уникальные условия — горный рельеф, плодородные почвы и мягкий климат — делают этот чай по-настоящему особенным. В Тайване Те Гуань Инь считается национальным достоянием, и победители местных конкурсов могут стоить десятки тысяч долларов за килограмм.

Отличия от китайского Те Гуань Инь

Хотя тайваньский и китайский Те Гуань Инь происходят от одного и того же культивара, вкус у них различается. Тайваньская версия обычно имеет более глубокий и обжаренный профиль, что придаёт настою характерную насыщенность и богатство.

Важно знать

Иногда мы получаем вопросы о нетрадиционном применении чая, в том числе в виде клизм. Хотим подчеркнуть, что Мучжа Те Гуань Инь предназначен исключительно для заваривания и употребления в качестве напитка. Именно таким образом раскрываются его полезные свойства и уникальный вкус. Использование чая иным способом не только не приносит пользы, но и может быть небезопасным для здоровья.