金萱烏龍

金萱(台茶12號)，以台農八號作母本，硬枝紅心作父本，茶改場人工育種而成的第一代。與翠玉(台茶13號)都是經過四十多年的培育，由台灣省茶業改良場吳振鐸場長於1981年育成推廣，金萱、翠玉分別以吳振鐸場長祖母與母親之名命名。

適製半發酵茶，其茶湯呈蜜黃明亮，茶湯清甜，具有特殊的品種香，是類似桂花香或牛奶香，而其中又以牛奶香，最受大眾喜愛。我們金萱最主要是自然奶香味跟果香氣回甘。

金萱屬於清香型烏龍茶，所以在沖泡的時候，我們使用高溫沖泡，並且在45秒就將茶湯倒出，倒出來的同時整個空間就會充滿了金萱的花香味，品嘗的時候去享受金萱特有的牛奶氣味。熱泡跟冷泡金萱都適合用。每一種泡法有不同差的特色出來。歡迎大家多試驗。

滋味：牛奶焦糖，麥芽餘韻
茶色：蜜黃
香氣：清甜香， 果香
茶葉的品種：金萱
發酵度：15-30%
烘焙：無
產區：八卦山